Salo'ny aram-aram ulanylanda bize oran peydaly ahyryn, hatda muny bireyyamdan bari shubheli garamagyny bes etdiler.
Esasan hem howanyn sowuk wagtlarynda, bizin organizmize oran yagly iymitler gerekli bolyar, shol sebapli uly energiya bolup chykarmak bilen biz sowuk howany yenillik bilen gechiryaris. Salo'da organizm uchin gerekli bolan A E D F witaminlere bay bolan kislotalar we bashgada Selen bardyr.

We mundan bashgada gusul'laryn salo'sy bichak suyji!! Zakarpat'lylar shol resept boyuncha tayyarlanylysh usulyna oran guwanyarlar. Menin mashgalam hem gowy goryanligi uchin, onumizdaki Taze yyl bayramchylygy sebapli oran tiz tizden, shu onumin bishirilmegini undeyarler. Belli bolshy yaly munun uchin gowja et gatlakly salo gerekdir. Elbetde munyn hoshboy ysa bay we mylayymlygy sarymsakly we goshundyly marinad'a baglydyr.
Hemmesinden beter hem, yokary hilli onumi (salo'ny) saylap almak gerekdir.
Onda name tayyarlamaga bashlalyn!

INGREDIYENTLER:
Salo. 1kg
Sarymsak. 3 dish
Paprika. 0.5 chay chemchesi
Sogan sheluhasy. 30 gr
Suw. 2litr
Lawrowyy list. 3 shtuk
Koriandr, suyji burch we duz tagama gora.

TAYYARLANYLYSHY:
1. Tayyarlap bashlamazdan ozal, salo'ny gowy edip yuwmaly we 5-10sm bolan boleklere bolmeli.


2. Gabyn ichine sogan sheluha'syny we lawrovyy listleri atyn, suw guyun we gaynayancha otda goyun.


3. Sonra suwa islege gora duz atyn, nache atsan shoncha hem gowy bolar, shonda'da salo dine gerekli duzuny alar.


4. Gaynap duran suwa salo bolejiklerini atyn we 30-40 minut gaynadyn.


5. Shol aralykda, sarymsagy maydalamaly we gerekli spetsiyalary goshup garmak bilen salo uchin chalgyjy tayyarlamaly. Gyzyl burchdan bashga ahli priprawalary den derejede almaly we govja edip garyshdyrmaly.


6. Salo'ny gaynagdan aberip, sowadyn we tayyarlanan chalgyjy hemme yerine surtmeli, folganyn ichine salyp berk saramaly.


7. Salony sowuk yerde minimum 24-36 sagat galdyryn! Hachan'da marinad bolanda mayda bolejiklere bolup sachaga aberin we mashgala agzalarynyz bilen uly ishdamenlik bilen iyin!!

ISHDANIZ ACHYK BOLSUN!!!
sovkusom.ru saytyndan terjime eden, murat yousef

Shu yerde