Kădili tamdyrlama

Bu tamdyrlamany bişirmek üçin ortaça ululykdaky kädini alyp ,düýp tarapydan tegeläp kesmeli.
Ironic lätüni, çigdini gyryp aýyrmaly. Soň içine  ownuk  dogralan et, sogan, garaburç kelem, sarymsak b/n doldurmaly.  Iň üstüne bolsa 4-e bölünen 1 pomidorygoýmaly-da, kädiniň kesilip alnan ýerine gapak hökmünde goýmaly.
Kesilen ýerini howa çykmaz ýaly hamyr bilen suwamaly. Bu tagam bişip başlandygynyň alamaty hökmünde,  hamyr b/n suwalan gapagynyň bir ýerinden bug çykyp başlaýar. Şondan soň biraz wagt geçirip, tamdyrlamany alsaň iýmäge taýýar bolýar.
____
Etli işdäaçar

Gerekli önümler :
> 200 gr sygyr eti
> 2 sany pomidor
> 1 sany duzlanan hyýar
> 1 gap gaplanan nohut
> 1 desse ýaş sogan
> 1 gap gaplanan kömelek
> 100 gr peýnir
> 4 nahar çemçe maýonez
> 1 çaý çemçe limon şiresi
> Duz

Ilki b/n eti otluçöp görnüşde dograp duzlamaly, gowurmaly. Sowan soñ ony dilimlenip kesilen pomidor we hyýar hem-de nohut, kömelek, dogralan sogan b/n garmaly. Peýniri gyrgyçyň kiçi gözünden geçirip, maýonez, limon şiresi , duz goşup gowy garmaly. Etli hurşy çuňrak ga a geçirio, oňa ownum dogralan ter gök otlar, islege görä hoz sepelesem tagamly bolar.